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Sunday, 16. June 2019

Kürbis-Gemüse-Suppe

Rubrik: Alle Anzeigen, Suppen/Vorspeisen

Zutaten:

  • 1kg Kürbisfleisch
  • 350g Möhren
  • 650g Kartoffeln
  • 1 Stg. Porree
  • 1/4 Stk. Sellerie
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 1 Fenchelknolle
  • 2 Zwiebeln
  • 5 Tomaten
  • 2l Gemüsebrühe
  • 1 Becher Sahne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse putzen, grob zerkleinern und in den Topf geben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und das Ganze ca. 20 Minuten garkochen. Anschließend alles gut durchpürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit der Sahne verfeinern, fertig.

Von: Annemarie B.